会津馬刺しとは、福島県会津地方に伝わる郷土料理で、日本三大馬刺しのひとつです。熊本の霜降り馬刺しとは異なり、会津馬刺しは赤身が特徴で、さっぱりしながらも濃い旨味があります。

■ 会津馬刺しの特徴
・赤身中心（モモ・ロース）でさっぱりとした味わい
・生（冷蔵）のままお届けする新鮮な馬刺し
・会津伝統の辛子味噌ダレで食べるのが本場流
・国産馬肉100%使用

■ 部位の違い
モモ：会津で最も親しまれている定番部位。赤身の旨味をしっかり楽しめます。
ロース：柔らかく旨味とのバランスが良い人気部位。初めての方にもおすすめです。

■ 会津馬刺しと熊本馬刺しの違い
会津馬刺しは赤身中心でさっぱり、熊本馬刺しは霜降りでとろける食感が特徴です。食べ方も異なり、会津では辛子味噌と醤油で食べるのが定番です。

■ よくある質問
Q. 冷凍ではなく生で届きますか？
A. はい。当店の馬刺しは冷凍せず、生（冷蔵）のままお届けします。

Q. 賞味期限はどのくらいですか？
A. 到着後冷蔵で保存。お届け後4~5日を目安にお召し上がりください。

Q. ギフトにも対応していますか？
A. はい。馬刺し単体でのギフト用パッケージ、また地酒とのギフトセットもご用意しています。